Cena-Curso de Sushi en Ilusión Infinita abre inscripciones en Coín
El 2 de febrero aterriza en Coín una propuesta gastronómica que une aprendizaje y disfrute: la Cena-Curso de Sushi en Ilusión Infinita. Impartida por Juan Bautista, chef de Rocío Tapas y Sushi y referente europeo en cocina japonesa, esta actividad limitada a 25 personas promete tres horas intensas de masterclass práctica seguida de cena con lo elaborado. Organizada junto a la Asociación Pá Comérselo, responde al creciente interés por experiencias culinarias auténticas en la provincia de Málaga, donde el sushi gana terreno entre aficionados y profesionales.
El evento se celebra de 19:00 a 22:00 en el salón de eventos de Ilusión Infinita, un espacio versátil en el corazón de Coín conocido por bodas y celebraciones locales. Por 80€ por persona, incluye curso completo, cena degustación, bebida y, para los 10 primeros inscritos, un delantal de regalo. Cabe destacar que las plazas vuelan: reservas al +34 685 03 84 40. Esta iniciativa refuerza el tejido gastronómico del Valle del Guadalhorce, combinando tradición japonesa con sabor malagueño.
Programa detallado: de la filosofía al plato
La sesión arranca con una introducción al sushi, su origen japonés y evolución hasta la cocina actual. Juan Bautista, formado con maestros como Masao Kikuchi, dedica tiempo clave a la higiene y prevención, explicando el ciclo del anisakis y métodos de congelación para una manipulación segura del pescado.
Utensilios, condimentos e ingredientes base
Los participantes manejarán esteras makisu, cuchillos especializados, vinagre de arroz, wasabi y jengibre fresco. El arroz shari, estrella de la clase, se elabora con variedades recomendadas, lavado preciso y aliño sushizu para lograr esa textura perfecta que diferencia un sushi casero de uno profesional.
Masterclass práctica y tipos de sushi
- Hosomaki y futomaki: Rollos finos y gruesos con técnicas de corte kakuzuri.
- Uramaki: Interior de arroz, ideal para principiantes con rellenos creativos.
- Nigirizushi: Piezas a mano, con correcciones en vivo del chef.
La clase culmina en montaje, presentación y maridaje, con recetas para repetir en casa. Dicho de otro modo, sales con habilidades reales y el estómago feliz.
Información práctica para asistir
Ilusión Infinita se ubica en Coín, accesible por la A-357 desde Málaga (unos 40 minutos) o autobús M-120 hasta la parada central. Aparcamiento amplio en las inmediaciones, aunque se prevén cortes leves en calles adyacentes por la hora punta. Llega 15 minutos antes para registro; viste ropa cómoda, idealmente manga larga por manipulación de pescado.
Reservas, precio y extras en esta Cena-Curso de Sushi en La Ilusión Infinita
- Llama al +34 685 03 84 40 o consulta Pá Comérselo para confirmar plaza.
- Pago: 80€ íntegro al reservar (no reembolsable por cercanía).
- Bebida incluida (sake o refresco); trae cuchillo propio si tienes.
Para familias o parejas, es ideal: grupos reducidos fomentan interacción. Los vecinos de Coín destacan la cercanía a bares como El Tapeo para un postre improvisado. Consulta nuestro repaso a ferias locales o guía de Coín para más planes.
Por qué no perderte esta experiencia gastronómica
En un febrero con calendario gastronómico movido en Málaga, este cena-curso destaca por su enfoque práctico y el pedigrí de Juan Bautista, avalado por la All Japan Sushi Association. Más allá del plato, impulsa el turismo sostenible que promueve Pá Comérselo en la comarca. Si buscas regalar algo diferente o potenciar tus dotes en cocina japonesa, aquí tienes la cita. Revisa actualizaciones en reservas y planea ya tu noche de sushi en Coín: las 25 plazas no duran.