XI Día de la Miel de Caña Frigiliana 2026: dulzura y tradición el 2 de mayo
Frigiliana acoge el XI Día de la Miel de Caña el sábado 2 de mayo de 2026. La inauguración oficial arranca a las 12:00 horas en la Plaza de las Tres Culturas, con actividades hasta las 19:00 horas. Este evento festivo, dedicado al producto emblemático local, atrae a familias, vecinos y visitantes interesados en gastronomía tradicional y cultura axárquica.
Desde las 11:00 horas, se abren visitas gratuitas a la fábrica de miel de caña, única ocasión anual para conocer su proceso. Habrá mercado Sabor a Málaga, barra de Óleo Frigiliana y degustaciones gratuitas a partir de las 12:30 horas preparadas por asociaciones locales. Actuaciones musicales y bailes populares animan la jornada en un ambiente familiar y vecinal.
Ambiente y protagonistas del XI Día de la Miel de Caña
El corazón del evento late en la Plaza de las Tres Culturas, epicentro de la fiesta que une tradición y convivencia en el casco histórico de Frigiliana. Vecinos y asociaciones como Azalea, El Abanico Andaluz y Hogar Cruz de Pinto protagonizan las degustaciones, mientras grupos locales llenan el aire de flamenco y rociero.
El público familiar disfruta de un día soleado en mayo, con puestos de productos locales y barra gastronómica que evoca la herencia del Ingenio Nuestra Señora del Carmen, fábrica histórica del siglo XVI. La participación vecinal refuerza el vínculo con la Axarquía, destacando la miel de caña como tesoro comarcal.
Actividades destacadas y horarios principales
Las visitas gratuitas a la fábrica comienzan a las 11:00 horas, permitiendo ver el proceso único de molienda. A las 12:00 horas inaugura el programa en la Plaza de las Tres Culturas con mercado Sabor a Málaga y barra de Óleo Frigiliana; las degustaciones gratuitas arrancan a las 12:30 horas.
La música incluye al Grupo de flamenco de Frigiliana con Ángela Muñoz, Coro rociero Peña La Amistad, Coros y Danzas de Frigiliana, Macarena Albarracín y Rubelinr, más bailes populares todo el día. Todo concluye a las 19:00 horas, con énfasis en platos como arropía, marcocha, pan de especias, tortillas y berenjenas con miel.
Tradición local y participación vecinal
Desde su primera edición en 2014, el Día de la Miel de Caña celebra el legado del Ingenio, última fábrica europea de este producto, abierto solo este día al público. Las asociaciones locales elaboran recetas tradicionales en vivo, conectando generaciones en la plaza del Ingenio.
En la Axarquía, esta jornada resalta la identidad de Frigiliana, con familias compartiendo dulzura y cultura en un espacio que mezcla historia morisca y andaluza. La involucración de colectivos vecinales asegura un ambiente auténtico y festivo.
El momento álgido llega con las actuaciones vespertinas y bailes populares; llega temprano para las visitas a la fábrica. Para cambios de última hora, consulta los canales oficiales del Ayuntamiento de Frigiliana.