En el corazón de Andalucía, Antequera, candidata a la Capital Gastronómica, da un paso más en su evolución culinaria con las sugestivas jornadas de Otoño Gourmet. Del 24 de noviembre al 3 de diciembre, quince restaurantes participan en este evento, organizado por Grupo All Stars y respaldado por el área de Turismo del Ayuntamiento de Antequera, en colaboración con Bodegas Barbadillo.
Un festín gourmet con identidad propia
Antequera, con su vasta despensa, demuestra su compromiso con la excelencia culinaria. Ana Cebrián, primera Teniente de Alcalde, destaca que “Antequera Otoño Gourmet“ eleva la propuesta gastronómica, fusionando historia y innovación.
Antequera Gourmet 5.0: Más que un evento, una experiencia virtual
Este evento no solo resalta los sabores del otoño, sino que también utiliza tecnología de vanguardia. Con un mapa interactivo, el visitante puede explorar itinerarios, conocer cada restaurante y diseñar su propia ruta. Además, las herramientas de diseño permiten mejorar la experiencia del usuario y el destino en su totalidad.
Del otoño al plato: Inspiración en la tradición
La llegada del otoño transforma los fogones de Antequera, ofreciendo platos reconfortantes y llenos de sabor. Desde las tradicionales Migas hasta guisos con setas y castañas, “Antequera Otoño Gourmet” rescata recetas olvidadas y resalta la riqueza culinaria local.
El recorrido gourmet: Platos destacados
La diversidad de propuestas es asombrosa. Desde la Carrillera de cerdo maridada con Barbadillo Tinto Empecinado Crianza en Bodegas Triana hasta la Ensalada de ternera escabechada en Restaurante La Nave, cada plato cuenta una historia de sabores y tradiciones.
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Bodegas Triana
Carrillera de cerdo
Barbadillo Tinto Empecinado Crianza
18 euros.
Casa Memé. Mesón la bombonera
Tomate campero templado con aguacate, langostinos y concha fina en salsa yakiniku
Barbadillo VI
19 euros.
Gastrobar Casa Lucía
Pastel de berenjena de la vega de Antequera relleno de chivo malagueño
Pati negro
20 euros.
El Refectorio, hotel Convento La Magdalena
Milhoja de pollo escabechado, foie, queso y manzana
Barbadillo moscato frizzante
27 euros.
Mar de Gloria
Judiones con pulpo y langostinos
Barbadillo Alba
16,30 euros
Mesón Adarve
PLACER DIVINO. Carrillada ibérica en base de queso malagueño y frutos y castañas de temporada
Manzanilla pasada en rama Pastora
15 euros.
Mesón Casa Diego
Porrilla de espinacas
Blanco de Albariza
13 euros
Mesón Coso Viejo
Gazpachuelo de corvina y nata de calamar, acompañado de un castillo de San Diego
Blanco Barbadillo
18 euros
Mesón La Grada
Porra de Naranja
Barbadillo Blanco de Albariza
12 euros
Recuerdos Tapas y Bodegas
Milhoja de manzana asada, mousse de foie, nueces salteadas y crema de membrillo
Pedro Ximénez ecológico
17 euros
Restaurante Alma de Triana
Tournedo con risotto de shiitake
Barbadillo Tinto Empecinado Roble
18 euros
Restaurante Bienmesabe
Fideos tostados con mayonesa de pimientos del piquillo
Manzanilla Pastora Pasada en Rama
16,50 euros
Restaurante El Mercado
Migas del Torcal
Barbadillo empecinado
12,50 euros
Restaurante la Cayetana
Ensalada de ternera escabechada
Blanco Albariza
16 euros
Restaurante La Nave
Chivo a la pastoril
Barbadillo empecinado
19 euros
Descubre y disfruta de Antequera Otoño Gourmet, una experiencia única que fusiona la tradición culinaria con la innovación, creando un evento que impulsa a Antequera hacia la cima del panorama gastronómico.
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