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Presentación del libro “AOVE MÁLAGA, un maravilloso recorrido por la historia, la cultura y las raíces de la producción de aceite de oliva en la provincia de Málaga. Este libro es una obra escrita por Francisco Lorenzo Tapia y Diego Rivas Cosano, publicado por Diputación de Málaga y Sabor a Málaga.

En este libro, los autores nos llevan de la mano en un viaje por los olivares, desde los más antiguos hasta los más modernos, presentándonos los diferentes tipos de aceituna, los procesos de producción y la importancia que ha tenido el aceite de oliva en la historia y la economía de la provincia de Málaga.

Un libro para conocer todo sobre el AOVE en Málaga

La obra está dividida en varias partes, comenzando con una introducción histórica sobre el aceite de oliva en Málaga, desde la época romana hasta la actualidad. A continuación, se adentra en la descripción de las diferentes zonas productoras de aceite de oliva en la provincia de Málaga, destacando sus particularidades y las variedades de aceituna más comunes en cada una de ellas.

En otro capítulo, se presentan las técnicas de producción de aceite de oliva, desde las más tradicionales hasta las más modernas, como la extracción en frío. Los autores nos explican cada paso del proceso, desde la cosecha de la aceituna hasta el embotellado del aceite, y nos muestran cómo ha evolucionado la producción de aceite de oliva en Málaga a lo largo de los años.

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Además, el libro incluye una sección sobre la gastronomía y el aceite de oliva, en la que se presentan diferentes recetas y platos típicos de la provincia de Málaga que utilizan el aceite de oliva como ingrediente principal.

En resumen, “AOVE MÁLAGA” es una obra esencial para todos aquellos que quieran conocer la historia, la cultura y la producción de aceite de oliva en la provincia de Málaga. Los autores han sabido transmitir con pasión y detalle toda la información necesaria para que el lector pueda comprender la importancia de este producto en la economía y la gastronomía de la región.

Si eres un amante del aceite de oliva, este libro no puede faltar en tu biblioteca. Te invitamos a que lo leas y descubras todo lo que la provincia de Málaga tiene que ofrecer en cuanto a producción de aceite de oliva se refiere.

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