La convocatoria detalla tres líneas de subvención pensadas para distintos perfiles de bares y restaurantes adheridos a Alha_Boca. En primer lugar, se contemplan los gastos generales de creación de un plato en la carta elaborado con productos 100% locales y de temporada, una vía para que los establecimientos incorporen nuevas propuestas distintivas.
La segunda línea apoya la creación de platos con recetas tradicionales del municipio que utilicen productos locales, reforzando la conexión entre hostelería y patrimonio gastronómico. La tercera se dirige a la creación de bebidas y cócteles que incluyan en su elaboración productos de kilómetro cero, animando a innovar en la oferta líquida con materia prima de productores cercanos.
Requisitos y marca Alha_Boca para bares y restaurantes
Podrán optar a estas ayudas los negocios de hostelería del municipio que formen parte de la marca de calidad gastronómica Alha_Boca, el sello impulsado por el Ayuntamiento para distinguir a quienes trabajan con productos de proximidad y recetas vinculadas al territorio.
Esta marca se presentó como herramienta para visibilizar a restaurantes, productores y experiencias culinarias basadas en ingredientes locales, reforzando la imagen de Alhaurín el Grande como destino gastronómico auténtico. En este contexto, las subvenciones se conciben como una nueva pieza de la estrategia municipal de apoyo al sector, complementaria a otras líneas de ayuda y acciones de promoción turísticas centradas en la gastronomía y el paisaje del Valle del Guadalhorce.
Plazos, trámite y compatibilidad de las tres líneas de ayuda
Las bases de la convocatoria se encuentran disponible en la sede electrónica del Ayuntamiento de Alhaurín el Grande, donde los establecimientos interesados deben presentar su solicitud dentro del plazo fijado hasta el 26 de septiembre. El procedimiento se tramita por vía telemática, como el resto de subvenciones municipales, e incluye la documentación habitual en materia de identificación del negocio y acreditación de su actividad, según recogen las bases específicas.
Cabe destacar que las tres líneas de ayuda no son incompatibles entre sí: los bares y restaurantes que cumplan los requisitos pueden optar simultáneamente a la subvención por platos con productos 100% locales y de temporada, por recetas tradicionales con productos del municipio y por bebidas y cócteles con ingredientes de kilómetro cero. De este modo se abre la puerta a proyectos más completos, que renueven tanto la carta sólida como la líquida, siempre bajo el paraguas de la marca Alha_Boca.
Un paso más en la apuesta por la gastronomía local
La iniciativa se enmarca en la apuesta del Ayuntamiento de Alhaurín el Grande por consolidar la gastronomía basada en productos locales como uno de los pilares de su desarrollo económico y turístico. Con estos 6.000 euros en ayudas dirigidas a establecimientos Alha_Boca, el Área de Desarrollo Económico refuerza el vínculo entre agricultores, productores y hosteleros, y ofrece un incentivo concreto para que los negocios den el paso de incorporar nuevas elaboraciones de kilómetro cero a sus cartas. Ahora la clave está en que los bares y restaurantes interesados revisen las bases, definan sus propuestas y presenten la solicitud antes del 26 de septiembre, fecha límite que marca el siguiente capítulo de esta apuesta por el sabor local.
Redactor, aprendiz de fotógrafo y apasionado del marketing digital y del SEO. Redactor y editor en Revista Valle del Guadalhorce, donde cuento la vida de los pueblos de la comarca y ayudo a dar visibilidad a negocios y asociaciones locales. También trabajo como diseñador web y consultor en Diseño Web Málaga, acompañando a empresas de la comarca en su camino digital.